Konferens med lunch och middag i Stockholm
Vi står för frukost, lunch och middag under konferensdagen och levererar till ert kontor eller den lokal ni har bokat.
Varumärken vi arbetat för
Ni har lokalen, vi står för maten
Planerar ni en konferens med lunch i Stockholm och har redan lokalen klar? Då står vi för maten. Vi levererar frukost, lunch och middag till ert kontor eller till den konferenslokal ni har bokat, i innerstaden och Storstockholm.
En sak vill vi säga direkt: vi hyr inte ut lokaler och har inga paket med lokal. Lokalen väljer och bokar ni själva. Det vi tar hand om är allt som rör måltiderna under dagen, från menyplanering till leverans eller servering på plats.
För många är det en fördel. Ni behåller den lokal som passar gruppen och programmet, och slipper ändå samordna maten med flera olika leverantörer. Ni har en kontakt för hela dagens mat, och menyn läggs efter er agenda i stället för efter ett färdigt konferenspaket.
Har ni möten på kontoret räcker det ofta med catering som levereras till rätt tid. Är det en större grupp i en hyrd lokal kan vi även servera och sköta genomförandet av måltiderna. Vad som behöver finnas på plats beror på upplägget. I artikeln om kickoff på kontoret eller i hyrd lokal går vi igenom det.
Frukost, lunch och middag som följer dagens schema
En konferensdag har sin egen rytm, och maten ska passa in i den. Vi utgår från ert schema: när ni samlas, hur långa passen är, när pauserna ligger och när dagen slutar. Utifrån det föreslår vi format och tider för varje måltid.
Frukost vid samling
En frukost när deltagarna kommer ger en lugn start innan första passet. Alla hinner landa, prata en stund och äta innan agendan börjar.
Lunch mellan passen
Till lunchen passar buffé eller plockmat bra när tiden är knapp och gruppen ska vidare till nästa pass. Vi lägger upp lunchen efter hur lång pausen är, så att den inte äter upp tid från programmet.
Middag när dagen är slut
Avslutar ni med middag blir det en sittande middag eller en buffé. Hur kvällen kan se ut beskriver vi på sidan om kickoff-middag.
Kök och meny
Vår grund är det italienska köket, med antipasti, pasta och risotto, men vi lagar också svenskt, medelhavs, internationellt och fusion. Menyn anpassas efter tillfället, antalet deltagare och serveringsformen. Vill ni se hur en hel dag kan läggas upp går vi igenom det i artikeln om dagsschema för kickoff.
Vill ni hellre göra maten till en del av programmet, där gruppen lagar middagen tillsammans, kan ni läsa om kickoff med matlagning.
Det här kan ni räkna med
Menyn följer er dag
Vi anpassar menyn efter tillfället, antalet deltagare, serveringsformen och dagens tider.
Specialkost alltid med
Vegetariska och veganska alternativ samt anpassning för specialkost och allergier erbjuds alltid. Behoven planeras in i menyn från början.
Från leverans till servering
Uppdraget kan vara allt från ren leverans till menyplanering, logistik, servering och genomförande på plats, efter vad dagen kräver.
Italienska rötter, alla kök
Antipasti, pasta och risotto som grund, och lika gärna svenskt, medelhavs, internationellt eller fusion.
Varumärken vi arbetat för
Vi har gjort uppdrag för bland andra ELLE, Soft Goat, Lumene, Newport och Coop, inom mode, skönhet och livsstil.
Så går det till, från förfrågan till konferensdag
Ni skickar en förfrågan
Berätta datum, tider för måltiderna, ungefärligt antal deltagare, adress till lokalen och eventuella behov av specialkost. Det går via formuläret, mejl eller telefon.
Vi tar fram ett förslag
Utifrån ert schema och er grupp föreslår vi meny, serveringsform och upplägg för varje måltid under dagen.
Offert och justering
Ni får en offert som bygger på förslaget. Vill ni ändra något i menyn eller upplägget justerar vi det tillsammans.
Konferensdagen
Vi levererar eller serverar på plats enligt dagens schema, så att ni kan fokusera på deltagarna och programmet.
Har ni datum och lokal klart?
Då har ni det som behövs för att komma igång. Skicka en förfrågan via formuläret längre ner, så tar vi fram ett första förslag på meny och upplägg.
Vi levererar i Stockholm med omnejd
Vanliga frågor om mat till konferensen
Ingår konferenslokalen?
Hur hanterar ni specialkost och allergier?
Kan vi få både frukost, lunch och middag samma dag?
Levererar ni bara maten eller serverar ni också?
Hur många deltagare kan ni laga mat till?
Vad ska vi skicka med i förfrågan?
Berätta om er konferensdag
Berätta när konferensen är, hur dagen ser ut och hur många ni blir, så tar vi fram förslag på meny och upplägg. Augusti–september och januari är toppmånader, så hör gärna av er i god tid. Ni når oss också på hello@mangiastories.se eller 08-525 181 41, vardagar 09–17.