Kickoff-middag i Stockholm för hela teamet

När mötesdelen är klar och aktiviteten är över samlas teamet kring ett bord. Det är kvällens middag som knyter ihop dagen. Den tar vi hand om. Vi lagar maten och levererar den, eller kommer och serverar på plats. Det sker hos er på kontoret eller i den lokal ni har valt i Stockholm med omnejd.

Lokalen ingår inte. Ni bokar platsen eller använder era egna utrymmen, och vi anpassar upplägget efter vad som finns där. Finns det ett kök? Hur ser ytan ut? När ska alla sätta sig? Svaren styr hur vi planerar maten och serveringen.

Middagen är för det egna teamet. Den handlar inte om att imponera på kunder, utan om att ge kollegorna en gemensam avslutning efter en dag med planer, workshops och kanske en aktivitet. Därför börjar vi med frågor om er: hur dagen är lagd, ungefär hur många ni blir och hur ni vill att kvällen ska kännas.

Här lagar vi middagen åt er. Vill ni hellre att teamet står vid spisen och lagar middagen tillsammans med vår kock, finns det upplägget på sidan om kickoff med matlagning. De två sidorna kompletterar varandra. Skillnaden är vilken roll teamet har under kvällen. Hur middagen passar in i resten av dagen beskriver vi i artikeln om dagsschema för kickoff.

Vi erbjuder båda serveringsformerna. Valet handlar mindre om vad som är finast och mer om hur just er kväll ser ut.

Sittande middag med flera serveringar

En sittande middag samlar teamet runt bordet hela kvällen. Rätterna kommer in i tur och ordning, och samtalet får ett lugnt tempo. Den passar när middagen är dagens tydliga avslutning och ni vill ha en paus från allt som hänt tidigare. Lokalen behöver rymma bord och sittplatser, och det behövs servering som bär ut och dukar av mellan rätterna.

Buffé

En buffé ger en friare kväll. Gästerna tar mat när de vill, rör sig i rummet och sätter sig med olika kollegor. Den passar när dagen har dragit ut, när tiderna är osäkra eller när middagen ska gå över i mingel. Buffén kräver yta för att duka upp, men mindre servering vid borden.

Så kan ni tänka

• Gruppens storlek: ju fler ni är, desto mer påverkar valet logistiken kring yta och servering.
• Lokalen: finns det kök, bord och plats för att duka upp?
• Tidsschemat: hur fast är tiden då middagen ska börja?
• Servering: räcker ren leverans, eller vill ni ha full servering på plats?

Våra uppdrag kan vara allt från ren leverans till full planering och servering på plats. Är ni osäkra på vad som passar föreslår vi en serveringsform i vårt förslag.

Vårt kök har italienska rötter. Antipasti att dela på, pasta, risotto och middagsmenyer som anpassas efter tillfället är en naturlig utgångspunkt för en kickoffmiddag. Det är mat som gör det lätt att sätta sig ner och börja prata.

Men vi lagar alla typer av mat. Vill teamet hellre ha svenskt, medelhavs, internationellt eller fusion tar vi fram en meny i den riktningen. Ibland är det dagens tema som styr, ibland vad gruppen brukar uppskatta. Menyn anpassas efter tillfället, antalet gäster, serveringsformen och era önskemål.

Specialkost och allergier

Vegetariska och veganska alternativ, och anpassning för specialkost och allergier, erbjuds alltid. Det är en del av hur vi planerar menyn från början. Målet är att alla i teamet ska kunna äta samma middag på sina villkor och sitta vid samma bord, utan att någon behöver känna sig som ett undantag.

Skriv gärna med behoven redan i förfrågan: hur många som äter vegetariskt eller veganskt och vilka allergier som finns. Då kan vi bygga menyn utifrån det. Mer om hur vi tänker kring specialkost under en kickoff finns i artikeln om specialkost och allergier.